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健康观念强化 常温乳酸菌市场走俏
作者:yaobang   发布时间:2016/4/9 15:24:32   文章来源:本站   点击率:
健康观念强化 常温乳酸菌市场走俏消费者健康饮食观念的提升,不仅促使饮料行业陷入低迷期,也推动了行业结构深度调整。其中,乳酸菌饮品市场逐渐呈现热闹之态,各乳企陆续采取行动,纷纷加入抢占常温乳酸菌市场的行列。


常温乳酸菌营销手段依靠低温乳酸菌

  
  目前我国所执行的轻工行业标准QB1554-1992《乳酸菌饮料》中定义,乳酸菌饮料按照杀菌和不杀菌分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料,因此即便不含有活菌,按照国家标准非活性乳酸菌饮料也可以被称之为乳酸菌饮料。
  
  乳业专家王丁棉称,低温乳酸菌饮料在制作过程中涉及复杂的接菌种工艺,不仅成本高,且一般要求每毫升中活性乳酸菌的数量>=100万个。而常温乳酸菌饮品是在乳酸菌发酵后经加热杀菌不再含有活菌,不仅工艺简单,更可延长保质期。工艺以及保质时间的不同也暗射二者的功能并非相等。
  
  他还表示,“乳酸菌饮品本身蛋白质等营养价值就很低,兜售的不过是保健肠胃的概念,如果没有活菌,说得直白点就是酸酸甜甜的糖水!
  
  营销专家李志起(北京志起未来营销咨询集团董事长,被誉为“深刻影响中国营销的十大人物”之一)也表示,受益于养乐多、小明看看2015永久域名味全等低温乳酸菌饮料企业打下的消费需求基,市场已经有了“乳酸菌有益于健康”的概念。
  

  常温乳酸菌饮料也打着“促消化”、小明看看2015永久域名“润肠道”等功效标签,加上常温乳酸菌饮料在外包装与低温乳酸菌饮品相似。通常情况下,消费者难以准确判断常温与低温乳酸菌到底有什么区别,特别是一些偏远地区的老人和儿童,而这些恰恰是常温乳酸菌饮品的目标消费群。健康观念强化 常温乳酸菌市场走俏客服热线:18660682278

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